Диетологами уже давно доказано, вредно резко ограничивать или исключать основные компоненты питания, например, углеводы или жиры. Вредно также долго сидеть на монодиетах или сводить питание к минимуму.  Ведь такие диеты неестественны, некомфортны, а, кроме того, они не обеспечивают продолжительный эффект.

Если Вы придерживаетесь 1000 ккал в день, то наносите организму большой вред, даже, если употребляете при этом витаминно-минеральный комплекс, ну, а длительное употребление 500 ккал в день, это уже – за гранью выживания.

Даже если диета составлена грамотно, то она все равно подразумевает различные ограничения и употребление нелюбимой еды. При этом зачастую вы обязаны постоянно подсчитывать калории. Еще при соблюдении такой диеты лишний вес сначала уходит быстро, а потом все медленнее, а затем вообще замирает. Этот факт, конечно, вызывает разочарование, поэтому многие бросают диету, снова набирая вес.

Кроме того, важный минус диет – после их завершения лишние килограммы снова возвращаются. Все это чревато депрессией, постоянным желанием что-либо съесть,  а также «заеданием» психологических проблем.

Согласно современным взглядам на коррекцию фигуры, самым разумным считают такое похудение, которое совмещено с переходом на правильное питание.  Это позволяет легко избежать стресса, тяги к перееданию, срыва с диет.

«Правило тарелки» – и есть сбалансированное питание, которое позволяет не набрать лишних килограммов

Идея этого правила в том, что можно есть все, что нравиться, но, при этом обязательно поделив тарелку на две части, а затем эту половину еще раз пополам. Выбирая небольшую тарелку, ваш мозг будет считать, что съедена полная тарелка, но при этом Вы сможете избежать 100 лишних калорий в день!

Половина вашей тарелки всегда должна быть заполнена фруктами или овощами. Одна четверть тарелки – белковой пищей, а другая – углеводной. Соблюдать этот принцип питания необходимо при каждом приеме пищи.

Еще одно правило: никогда не добавляйте пищу в тарелку, один раз положили – и все! Кроме того, не забывайте пить два литра воды в день, и откажитесь от колбасных изделий и фаст-фуда.

Овощи и фрукты, а также ягоды можно употреблять любые. Овощи лучше тушить или варить.

Что касается белковой пищи, то отдайте свое предпочтение рыбе, птице и нежирному мясу, а также морепродуктам, грибам.  И, конечно, для организма лучше, если белковая пища будет в запеченном, тушеном или отварном виде.

Углеводная часть должна состоять из макаронных изделий и круп. Не забывайте использовать именно сложные углеводы. Если блюдо у вас получается смешанное, например, запеканка или лазанья, то оно занимать только половину тарелки, а другую половину наполните овощами и салатами

Если вы придерживаетесь раздельного питания, то в какие-то приемы пищи можно пропустить белковый или углеводный компонент. Овощи хорошо сочетаются и с углеводной, и с белковой пищей.

Вы поели, но все еще не чувствуете насыщения? Подождите полчаса! Если этот способ не помогает, и Вас все равно мучает голод, выпивайте стакан воды за тридцать минут до еды –  так желудок наполнится, и аппетит поубавится. Только не пейте слишком много, так как вода разбавляет желудочный сок.

Между основными приемами пищи вы вправе позволить себе «перекусы». Только пусть это будут фрукты, ягоды или овощи, а не жиры и углеводы в виде пирожных.  Если вы будете употреблять больше злаков и фруктов, то количество жиров с углеводами уменьшится само собой – растительная пища заполнит желудок, и вам не захочется съесть «что-нибудь еще».

Если же у Вас иногда не получается следовать этому принципу, не переживайте! Просто старайтесь есть правильную пищу в небольшом количестве

Как видите, идея проста! При таком подходе не нужно рассчитывать калории, а с другой стороны – можно варьировать виды еды и есть все, что хочется.  Питание будет здоровым, сбалансированным и умеренным.  Ваш организм получит достаточно разных компонентов  – белков, углеводов и жиров, а также растительных волокон, минералов и витаминов.

Нам известно, что белки регулируют энергобаланс, обеспечивают полноценное развитие организма, защищают организм от вирусов и микробов, поскольку участвуют в выработке антител. А малейшее повреждение структуры белковых молекул ведет к нарушениям жизнедеятельности организма человека.

Углеводы же нам необходимы для энергии. Их недостаток организм возмещает за счет жиров и белков. Это приводит к повышенной нагрузке на почки, происходит «закисление» организма, и, как следствие, отравление мозговых клеток. Кроме того, дефицит углеводов ведет к жировому перерождению печени.

Для нормальной жизнедеятельности организма необходимы также полиненасыщенные жирные кислоты. Такие жиры участвуют в создании клеток, формировании соединительной ткани. Благодаря этим жирам организм очищается от холестерина, стенки сосудов не твердеют и не пропускают вредные вещества.

Поэтому «принцип тарелки» – это замечательное средство для поддержания оптимального веса и здоровья.

Автор: Татьяна Будзировская